ふくはじめまして。
当ブログ「食材宅配レストラン」にお越しいただき、ありがとうございます。運営者のふくです。
【プロフィール】
- 食べることとお酒が大好きな40代
- 3児の子育て中（5歳、3歳、0歳）
- ホテルのレストランで20年以上勤務
- 現役ソムリエ
- 飲食業の夫婦でシフト制勤務
- 夫婦の休日はバラバラ
【ブログの目的】
料理が苦手なパパ・ママが、3ヶ月で30種類（1ヶ月分）の簡単レシピをマスターすることが目的です。
「健康的で美味しい料理を、自信を持って作れるようになりたい」方に向けて情報を発信しています。
【当ブログの4つのこだわり】
- ソムリエの感性を活かし、本当に美味しいと感じたレシピのみを紹介
- オーガニック中心の食材宅配を利用
- 出来合い料理（ミールキットや冷凍食品など）は使わない
- 「自分で作る楽しさ」を育てる
※オーガニック食品は少し高価ですが、ご家族の健康のためにぜひ取り入れてみてください。無理をせず、生活に合った範囲で活用してみてください。
【ブログを始めた理由】
私は、料理が苦手です。献立を考えたり、冷蔵庫にあるもので料理を作るのが本当に苦痛でした・・・。
夫婦共働きで休みもバラバラだったため、妻にばかり頼るわけにもいきません。そこで、子どもの健康も考え、オーガニック中心の食材宅配を使うことを決断。
ふく食材宅配は便利だけど、ずっと使い続けるのってお金もかかるし、この先どうしよう・・・と悩んでいました。
私が目指したのは、料理の「レパートリーを増やすこと」です。将来的に自分で料理できるようになれば、食材宅配に頼る必要はないですから。
そのため、出来合い料理（ミールキットや冷凍食品など）は避け、自分で調理するレシピ付き食材を中心に食材宅配を利用。カット方法や調理法、味付けなどの「調理スキル」を学び、苦手意識は克服できたかなと思っています。
今では1ヶ月分の献立を自分で考えられるようになりました。
自宅での食事をただ「食べる」だけでなく、レストランのように「味わう」に変えたい。そんな想いでブログを運営しています。
同じように「料理が苦手…」と悩むママ、パパの力になりたい。それがきっかけで、このブログを始めました。
一緒に料理のレパートリーを増やしましょう！